下列各项中，属于应收股利和应收利息核算范围的是

应收股利核算企业持有的长期股权投资应收取的现金股利，应收利息核算持有至到期投资、债权投资等应收取的债券利息。选项C属于交易性金融资产的利息，应通过'应收利息'科目核算；选项D属于应收利息的核算范围。但题目需严格依据教材原文，因此正确选项为AB。