企业会计中，职工薪酬的核算范围包括短期薪酬、____、____和其他长期职工福利。

教材原文明确职工薪酬包括短期薪酬、离职后福利、辞退福利和其他长期职工福利。本题考查对职工薪酬分类的掌握，正确答案为离职后福利和辞退福利。