企业将投资性房地产的后续计量模式由成本模式转为公允价值模式时，公允价值与账面价值的差额应调整的科目是

根据教材原文，投资性房地产后续计量模式变更时，公允价值与账面价值的差额调整期初留存收益，因此正确答案为C。